tabi-gohan-station の official ambassador となりました。
早速、実食の機会をいただきました。
東京のお蕎麦とは、違います。長野の更科蕎麦のような 白い蕎麦ではありません。
蕎麦の風味がしっかり。大根おろし汁がぴりりとして大人の味です。
ネギ＋鰹節 を振りかけていただきます。
そして、お腹を満たしてくれるのが・・・焼き鯖寿司！
ほら！聞いたことあるでしょ！
昔、魚がなかなか手に入らなかった・・京。
そこへ、若狭から鯖街道を通って、持ち込まれたのが・・・鯖でした。
魚くさいかな？と少し不安でしたが・・ほのかにレモン風味！
うん！おいしい！
おうちに居ながらにして‥旅気分！！
送ってくださってありがとうございました。
お蕎麦は・・・越前そば・おろしそばの「宗近そば」
焼き鯖寿司は・・・一乃松 さま
